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Café Escocés
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 tazas de café fuerte o Italiano.
- 8 cucharaditas de azúcar.
- 4 raciones de nata montada.
- 4 copas de whisky escocés.
Preparación
En 1 vaso recto se vierte una copa del mejor whisky escocés y dos cucharaditas de azúcar moreno de caña.
Se calienta sobre un fuego para que vaporice el whisky, prendiéndole fuego para flamearlo. Sin dejar de remover el whisky y el azúcar para disolver, se añade el café fuerte en el vaso.
Se adorna el vaso con una ración generosa de nata montada bien fría.
Nota:
Para montar la nata o crema de leche, esta debe de estar bien fría.