La Página de Bedri
Conservas caseras y mermeladas
Conservas caseras y mermeladas
Recetas de conservas
Índice alfabético de recetas
Índice de recetas por método de conservación
Índice de recetas por producto
Recetas similares
- Alcachofas en vinagre
- BERENJENAS EN ESCABECHE
- Chiles en vinagre
- COLIFLOR EN VINAGRE
- Encurtido de zanahorias
- Encurtidos de verduras
- HABAS EN ESCABECHE
- Rábanos en vinagre
- Setas en vinagre
Ingredientes:
- Alcachofas
- Agua
- zumo delimón
- Vinagre
- Sal
Elaboración:
Lavar y limpiar cuidadosamente las alcachofas retirándoles las hojas duras. Llevar agua al punto de ebullición y agregar el zumo delimón y enseguida las alcachofas, dejando hervir durante 5 minutos.
Aparte preparar la salmuera hirviendo una solución de agua ( 1 litro), sal ( 30 gr.) y jugo de limón.
Pasar las alcachofas por agua fresca, retirando si es necesario las hojas dañadas. Colocar las alcachofas cuidadosamente en frascos esterilizados y cubrir con la salmuera caliente y 2 cucharadas (soperas) de vinagre. Esterilizar durante 15 minutos.
Nota:
Conservar en un lugar seco, freso, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.