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Ingredientes:
Elaboración:
Lavar las vainas y extraer los granos o habas que se colocan en una olla adecuada y se cubren con agua y vinagre a partes iguales. Añadir también una cucharada de sal gorda. Dejar hervir durante unos minutos, hasta que las habas estén tiernas para a continuación colarlas y pelarlas una a una, mejor bajo en grifo.
Una vez peladas se colocan en tarros previamente esterilizados junto con un diente de ajo pelado y cortado en láminas, unas semillas de coriandro, unos granos de pimienta y una hoja de laurel, completar con aceite de oliva virgen extra hasta un centímetro del borde del vaso y se cierra bien.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.