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Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:
Elaboración:
Cortar los pepinillos y las cebollas en rodajas de medio centímetro de grosor.
Colocar los pepinillos y la cebolla en un recipiente y cubrirlos con agua manteniéndolos así hasta el día siguiente.
Escurrir el agua y colocar los pepinillos y la cebolla en una olla de acero, nunca debe de ser de aluminio. Agregar el pimiento rojo y el verde, el azúcar, el vinagre, las semillas de apio, la sal y el cúrcuma. Poner al fuego y dejar que hierva un cuarto de hora.
Retirar del fuego y dejar entibiar para envasar en frascos esterilizados y esterilizar al baño maría.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.