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ÍNDICE
La página de Bedri
¿Qué es la Vitamina B6?
La vitamina B6, o piridoxina , pertenece al complejo de la vitamina B. Se trata de una coenzima que actúa, junto con otras enzimas, en numerosos procesos químicos del organismo. El nombre de esta vitamina procede del griego "piros" que significa "fuego". La razón de este nombre se debe a que es sintetizada de la piridina, un líquido incoloro de mal olor, del que se extraen numerosas medicinas y que resulta muy inflamable.
La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble o sea, se elimina a través de la orina, y se ha de reponer diariamente con la dieta. Los alimentos contienen tres tipos diferentes de vitamina B6, llamados piridoxal, piridoxamina y piridoxina. Esta última es la más frecuente y la que se degrada menos.
Los derivados fosforilados del piridoxal y piridoxina (fosfato de piridoxal (PLP) y fosfato de piridoxamina (PMP) respectivamente) desempeñan funciones de coenzima. Participan en muchas reacciones enzimáticas del metabolismo de los aminoácidos y su función principal es la transferencia de grupos amino; por tanto, son coenzimas de las transaminasas, enzimas que catalizan la transferencia de grupos amino entre aminoácidos; dichos coenzimas actúan como transportadores temporales de grupos amino.
La Vitamina B6 juega el papel de coenzima en la ruptura y utilización de carbohidratos, grasas y es imprescindible en el metabolismo de las proteínas. Facilita la liberación de glucógeno del hígado y músculos. También participa en la utilización de energía en el cerebro y de los tejidos nerviosos, y es por tanto esencial para la regulación de sistema nervioso central.
Se suele conocer, a nivel popular, como la "vitamina de las mujeres", ya que contribuye a aliviar el síndrome premenstrual, irritabilidad, desánimo, etc. Puede haber falta de esta vitamina en el embarazo y cuando se toma anticonceptivos orales.
A veces se prescribe para mejorar la capacidad de regeneración del tejido nervioso, para contrarrestar los efectos negativos de la radioterapia y contra el mareo en los viajes.
Funciones de la Vitamina B6
La piridoxina es necesaria:
- Para que el organismo transforme los hidratos de carbono y grasas en energía.
- Para el metabolismo de las proteínas.
- Para mejorar la circulación al disminuir los niveles de homocisteina.
- Para el buen estado del sistema inmunitario participando en la formación de anticuerpos.
- Para el buen estado del sistema nervioso interviniendo en el funcionamiento de las células nerviosas y en la formación de mielina.
- Interviene en la elaboración de sustancias cerebrales que regulan el estado de ánimo, como la serotonina.
- Para la creación de la hemoglobina de la sangre favoreciendo la absorción de hierro y que el cuerpo fabrique adecuadamente eritrocitos o glóbulos rojos.
- Interviene en la síntesis de ADN y ARN
- Es muy importante para una adecuada absorción de la vitamina B12 y del magnesio.
- Incrementa el rendimiento muscular y la producción de energía.
Fuentes de la Vitamina B6
Se halla en casi todos los alimentos tanto de origen animal como vegetal, por lo que es muy raro encontrarse con estados deficitarios. Se encuentra especialmente en el germen del trigo, carne y verduras, alimentos ricos en azúcares refinados, aditivos y colorantes
- Fuentes animales de la piridoxina: Las principales fuentes son las carnes de res, de cordero, de cerdo, de pato, pavo u otras aves ricas en grasa. Es especialmente rico el hígado los pescados y el marisco
- Fuentes vegetales de la piridoxina: Fuentes ricas en piridoxina son los cereales integrales como arroz, avena, trigo, harina, etc. y sus derivados, pan, pastas, germen de trigo, etc. La riqueza en esta vitamina se debe principalmente al hecho que a muchos de estos productos se les añade esta vitamina. Las nueces son también bastante ricas. Otras fuentes menos importantes son los garbanzos, los guisantes, las judías, las lentejas, las ciruelas pasas, el aguacate, los plátanos o los mangos. En general la riqueza de los vegetales en vitamina B6, excepto en los cereales y las nueces, es baja.
- Suplementos de piridoxina: Además de los alimentos, se puede adquirir esta vitamina a través de suplementos, en forma de cápsulas o comprimidos. Existen suplementos se venden en forma de hidrocloridato de piridoxina o piridoxal-5-fosfato. Este último se absorbe mejor.
Esta vitamina es muy fragil en lo que respecta a la conservación de su contenido por causas de almacenamiento o cocción. Los congelados disminuyen su contenido en un 40%, las conservas un 45% y la molienda de cereales un 70%
Dosis necesarias de Vitamina B6
| C.D.R. piridoxina microgramos | |
| Menos de 6 meses | 0,3 |
| De 6 meses a 1 año | 0,6 |
| De 1 a 3 años | 1 |
| De 4 a 6 años | 1,1 |
| 7 a 10 años | 1,4 |
| Hombres de 11 a 14 años | 1,7 |
| Hombres de más de 15 años | 2 |
| Mujeres de 11 a 14 años | 1,4 |
| Mujeres de 15 a 18 años | 1,5 |
| Mujeres de más de 19 años | 1,5 |
| Mujeres durante el embarazo | 1,2 |
| Mujeres en la lactancia | 2,1 |
Esta vitamina se destruye fácilmente con la cocción de los alimentos. Algunos procesos como el cocinado al vapor resultan menos agresivos. Resulta conveniente comer los vegetales crudos.
Normalmente una alimentación variada es suficiente para satisfacer las exigencias diarias de esta vitamina. Existen, sin embargo unas situaciones en las que puede ser necesario aumentar la dosis diaria. La administración de suplementos de esta vitamina, siempre bajo estricta supervisión médica, podría ser conveniente en algunos casos.
Se necesita en mayor cantidad cuando se siguen dietas altas en proteínas.
Carencias de Vitamina B6 o piroxina
Una carencia de esta vitamina se manifiesta principalmente en forma de :
- Problemas en la piel: La falta de esta vitamina es una de las causas de la dermatitis seborreica ( piel grasa y con escamas) caída del cabello, erupciones en la piel, etc.
- Problemas nerviosos: Deficiencias pequeñas de piridoxina pueden manifestarse en forma de alteraciones del sistema nervioso, como nerviosismo, ansiedad, depresión, insomnio, etc. Es también responsable de cambios mentales como problemas de memoria o dificultad en el aprendizaje.
- Delgadez y debilidad: La falta de esta vitamina se manifiesta en forma de perdida de peso corporal, anemia, y poca masa muscular.
- Problemas en los lactantes: La falta de vitamina en los lactantes puede producir espasmos musculares, convulsiones y lloros continuados.
La diabetes durante el embarazo y la lactancia se ha relacionado con una deficiencia de vitamina B6 que provocaría una bajo nivel de insulina para asimilar los hidratos de carbono de la dieta. Las personas diabéticas a menudo observan que necesitan menos insulina por lo que deben vigilar sus niveles de glucosa y adecuar la dosis de insulina.
Beneficios medicinales de la vitamina B6
- Ayuda a mejorar la salud del corazón : En combinación con el ácido fólico y la cobalamina, ayuda a disminuir los niveles de homocisteína un subproducto del metabolismo de las proteínas que es responsable de disminuir la elasticidad de los vasos sanguíneos por lo que perjudica la circulación. Además favorece la agregación de las plaquetas en las paredes de las arterias lo que produce trombos en las mismas responsables de una enfermedad llamada ateroclerosis. Al reducir los niveles de homocisteína mejora la circulación y previene los ataques cardíacos o las anginas de pecho.
- Resulta útil para reducir los síntomas del síndrome premenstrual: La ingestión de suplementos de piridoxina resulta positiva en la mejora de los síntomas que las mujeres sufren antes o durante la menstruación debido a una serie de cambios en los niveles de estrógenos. Esta vitamina disminuye el nivel de estrógenos y evita o reduce síntomas físicos de este periodo como dolor en las mamas, hinchazón de pechos, sequedad vaginal, dolor de cabeza, etc. Hay una reducción en los síntomas psíquicos, aliviando la irritabilidad, cambios de humor o ansiedad.
- Mejora el síndrome del túnel carpiano: Esta enfermedad consiste en una inflamación muy dolorosa de los nervios de la muñeca producido por trabajos repetitivos como escribir en un teclado de ordenador o máquina e escribir, usar una herramienta determinada durante mucho tiempo, etc. . La administración de esta vitamina reduce el dolor.
- Mejora el rendimiento múscular y la producción de energía: Es muy popular entre los deportistas ya que incrementa el rendimiento muscular y la producción de energía. Eso es debido a que cuando hay necesidad de un mayor esfuerzo favorece la liberación de glucógeno que se encuentra almacenado en el hígado y en los músculos. También puede colaborar a perder peso ya que ayuda a que nuestro cuerpo consiga energía a partir de las grasas acumuladas.
- Dolores y espasmos musculares: También ayuda en caso de tendencia a espasmos musculares nocturnos, calambres en las piernas y adormecimiento de las extremidades.
- Ayuda a mejorar las condiciones de la diabetes: La piridoxina ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y, además, ayuda a prevenir, las posibles lesiones del sistema nervioso que esta enfermedad puede ocasionar, fundamentalmente lo que se conoce como neuropatía diabética. También se ha visto que puede ayudar a estabilizar el azúcar en las mujeres embarazadas por lo que ayuda a prevenir los mareos causados durante este estado. únicamente deben ingerir estas vitaminas las mujeres embarazadas que han recibido la autorización del médico.
- Mejora la depresión: La administración de suplementos de piridoxina, al elevar los niveles de serotonina, que interviene en la elaboración de sustancias cerebrales que regulan el estado de ánimo, y parece mejorar los síntomas de esta enfermedad en algunos pacientes. En otros no se ha visto ninguna mejoría. Parece que puede ayudar a algunas personas, en casos de depresión, estrés y alteraciones del sueño.
- La vitamina B6 , como la serotonina, pudiendo
- Favorece la memoria: Dosis de 40 mg al día repartidos en dos tomas, favorece el mantenimiento de la memoria en personas mayores.
- Reduce los ataques de asma: Los suplementos de piridoxina ayudan al asmático a respirar mejor y hacen que los ataques no sean tan frecuentes. Algunos fármacos para el asma inhiben la absorción de la piridoxina de los alimentos. Esto obliga a usar suplementos de esta vitamina para suplir esta deficiencia.
- Cálculos renales: Los suplementos de vitamina B6 ayudan a evitar la formación de oxalatos de calcio en el riñón, responsables de las piedras en los riñones.
- Evitar o detener el cáncer: Se están realizando estudios sobre la posible acción positiva de esta vitamina en la prevención o detención del cáncer.
- Para contrarrestar la píldora del embarazo: Las píldoras contra el embarazo impiden la absorción de esta vitamina de los alimentos.
- Puede ayudar a reducir la sequedad de boca ocasionada por la toma de medicamentos, sobre todo por algunos antidepresivos.
- Alivia las náuseas, se recomienda consultar al médico en caso de náuseas causadas por embarazo.
Situaciones especiales que requieren mas piridoxina
Existen ciertas situaciones que exigen un consumo adicional de esta vitamina o que nos obligan a estar más atentos a los posibles síntomas de carencia.
- Las personas vegetarianas: Dado que los vegetales contienen niveles muy bajos de piridoxina, los vegetarianos estrictos, especialmente los niños, podrían tener deficiencias de esta vitamina. Es necesario comer muchos cereales integrales y muchas nueces.
- Las mujeres embarazadas o lactantes podrían necesitar medio miligramo diario adicional de esta vitamina.
- Las personas que abusan del alcohol podrían presentar deficiencias de piridoxina.
- Los fumadores pueden necesitar más piridoxina, dado que el humo interfiere la absorción de esta vitamina.
- Algunos medicamentos para tratar el asma, la tuberculosis, la artritis o la hipertensión arterial podrían interferir con la absorción de esta vitamina ( En caso de medicarse contra alguna de estas enfermedades se debe consultar con el médico)
Toxicidad de la vitamina B6
El uso de suplementos de esta vitamina no tiene toxicidad en dosis diarias prolongadas de hasta 100 mg. Dosis de unos 200 mg diarios pueden causar problemas nerviosos a algunas personas. Estos problemas son prácticamente inevitables cuando se tomas dosis elevadas (superiores a 2000 mg en un solo día) Entre los síntomas de daños nerviosos se encuentran hormigueo y entumecimiento en las manos y en los pies y problemas de coordinación o de locomoción . Cuando se deja de tomar esta vitamina, estos síntomas desaparecen y el cuerpo se recupera sin dejar secuelas.
No se debe suministrar esta vitamina a mujeres embarazadas sin autorización médica. Esta vitamina interfiere con algunos medicamentos suministrados para tratar el Alzheimer.
El uso de dosis superiores a 200 miligramos diarios durante más de 30 días puede crear sensaciones de dependencia cuando se deja de tomar.
Documentación
http://www.botanical-online.com
http://www.educadores.diaadia.pr.gov.br/
http://www.mifarmacia.es
http://www.uned.es
http://es.wikipedia.org/
http://www.zonadiet.com