Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:
Elaboración:
Lavar los caquis, retirar las hojas y los tallos y secarlos bien.
Cortar los caquis en trozos manejables y reducirlos a puré.
Pasar el puré a un recipiente que se pueda cerrar bien, sirve una fuente o un bol cubierto por papel film, y reservarlo. P
oner en una cacerola a fuego medio, el azúcar, la miel, la canela y el agua, llevar a ebullición y cocer durante cinco minutos.
Incorporar el puré y continuar la cocción a fuego suave hasta alcanzar el punto de mermelada.
Envasar en tarros de cristal, previamente esterilizados, cerrar y esterilizar.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.
Esta conserva dura un máximo de 7-8 meses si se sigue correctamente el procedimiento. Una vez abierta conservar en el frigorífico o nevera y consumir antes de 5 semanas.