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Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:
- 1 Kg. de frambuesas lavadas
- 1 Kg. de azúcar
- 1 l. de agua
Elaboración:
Limpiar las frambuesas y secarlas bien.
Con el agua y el azúcar se hace un almíbar y se añaden las frambuesas que se dejar hervir diez minutos, tras lo cual se retiran las frambuesas con una espumadera con cuidado y se reservan sobre un tamiz para recoger el jugo que vayan desprendiendo.
El almíbar se continua cociendo hasta obtener el punto de hebra añadiendo entonces las frambuesas y el jugo recogido cociéndolo todo junto otros cinco minutos y envasando inmediatamente en tarros previamente esterilizados que se cierran bien.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.