Libreta de apuntes
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¿Qué es el ginger ale?
El Ginger Ale o Jengibre Ale es una bebida gaseosas, con menos carbonatación que la mayoría, suave, de origen inglés fabricada con jengibre, limón, agua y azúcar. En el siglo XIX, se popularizó en los pubs ingleses, batir las bebidas con jengibre. Esto habría dado origen a lo que hoy conocemos como ginger ale. Tuvo una gran popularidad en Estados Unidos durante la época en que prohibieron el alcohol entre 1919 y 1933.
A pesar de su apellido Ale, no se trata de una cerveza ni tampoco tiene alcohol y por tanto no hay que confundirlo con el ginger beer.
Es una bebida gaseosa no muy común pero empleada en algunos cócteles conocidos acompañando al whisky, el ron, vodka y otros, así como con zumos de frutas, de hecho es especialmente popular en las mezclas sin alcohol.
En su versión comercial se vende con agua carbonada y se puede tomar sola o mezclada con algún licor.